ternera estofada...cebolla, pimiento, champiñon, guisantes ajos, tomate natural, zanahoria laurel, cayena, harina, vino blanco y pimentón..... primero se frie la cebolla el ajo la zanahoria el pimiento el champi, el tomate y la guindilla y cuando este sofrito se le añade la carne que se dore un pokito se le añade la harina una cucharada sopera se le da unas vueltas y se añade el pimentòn y lo mismo unas vueltas se echa el vaso de vino que evapore el alcohol y seguidamente el agua se cubre la carne y cuando empieze a hervir hora y media mas o menos cociendo y ya al final se le añaden los guisantes...y para acompañar unas papas fritas y terminado el tema...a la mesa.
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