INGREDIENTES: una pechuga de pavo, sal, pimienta y pimentòn.
PREPARACION: en un plato llano se echa pimentón (de la vera), se coge una pechuga de pavo y se salpimienta, una vez salpimentada se enrolla la pechuga y se pasa por el pimentón que quede toda cubierta por todos lados. (Yo hice dos trozos pues pesaba 600 gramos).
Una vez echo esto se coge papel aluminio y se enrolla la pechuga bien apretada, el papel aluminio se pondrá en dos capas un cierre al sentido contrario del otro para así evitar que entre agua..aunque algo entrará pero no es problema.
Por otra parte se pone agua en una cazuela a calentar, cuando esté hirviendo se ponen los dos rollos de pechuga envueltos y se les va dando vueltas de vez en cuando...(recomendable que no cubra entero el royo simplemente por la mitad vale).
el tiempo de coccion es segun sea la pechuga si es pequeña con unos 10 ó 15 minutos vale, si es mas grande pues unos 25/30 minutos.
Una vez cocido se retira del fuego se le quita el papel aluminio y listo para degustar.
como nota informativa diré que se puede comer en caliente o también se puede acompañar con una ensalada.
también se puede poner una vez frio en papel film de plastico trasparente y guardar en la nevera para tomar como fiambre.
