FABES CON ALMEJAS PARA VAGOS

                              RECETA

INGREDIENTES: un bote de 500 gr de alubias granja de alipende,  una bolsa de almejas del mercadona, una cebolla, un tomate natural, un pimiento, un diente de ajo, sal, pimenton una cayena, harina y aceite.
PREPARACION: se laban los judiones y se ponen en una cacerola a cocer cubiertas de agua y un poko de sal, mientras en una sarten, se echa un poko aceite y se frie la cebolla, el tomate, el pimiento, el ajo, todo pikadito, y la cayena, y cuando este sofrito se echa una cucharada pekeña de harina se remueve y seguidamente el pimenton, media cucharadita de las de cafe se remueve se tritura todo, y se añade el sofrito triturado a los judiones y se deja cociendo una hora y media mas o menos. Por otra parte las almejas una media hora antes se ponen en agua con sal para k se vayan abriendo y unos diez minutos antes de terminar la cocion de las fabes se les kita el agua a las almejas y se añaden, dejar cocer unos 10 minutos y retirar y hala a comer no son las originales pero salen rikas

TOSTAS... A MI GUSTO

                                 RECETA


INGREDIENTES: pan bimbo sin corteza, una lata de pimiento morrón  una lata de anchoas, 4 huevos, sal, pimienta, y aceite.
PREPARACIÓN: se cuecen 4 huevos y se reservan  con un rodillo de amasar (si no se tiene con una botella redonda tambien vale) se prensa el pan bímbo que quede bien plano. por otra parte se desmenuzan los huevos en un plato con un tenedor que queden bien espizcados se le añade un poco ....(poco)... de sal, un poquito de pimienta y se le añaden las anchoas cortaditas y el aceite, el pimiento morrón también troceadito, se remueve todo y se le echa un poco de aceite de oliva al gusto, que no quede muy seco ni muy aceitoso. Una vez echo esto, en una plancha se ponen a calentar las tostas cuando esten doraditas eso ya al gusto se retiran y se pone el rebuelto encima de cada una de las tostas y a degustar...

PASTEL DE JAMON YORK Y QUESO AL HORNO

                                RECETA

INGREDIENTES: sal, pimienta, 400 gramos de jamon yorck para sandwich, 4 huevos, 600 ml (dos brik de los pequeños de 200 ml) de nata liquida, nueve rebanadas de pan bimbo sin corteza, una bolsa de queso rayado y aceite o mantequilla.
PREPARACION: precalentar el horno mientras en un bol se baten los 4 huevos se le añade la nata se remueve, se añade una pizca de sal y pimienta.
por otro lado en un molde rectangular de esos de hacer los pudin, se unta todo el molde de aceite o mantequilla eso al gusto, y se pone jamon york en el suelo del molde y por las paredes dejando media loncha fuera para luego poder cubrir el pastel, encima de la primera capa de jamon york del suelo se ponen las rebanadas del pan cubriendo el jamon y encima de las rebanadas se añade con un cazo la mezcla de huevo y nata que

esponje el pan, seguidamente se pone queso rayado cubriendo el pan y otra capa de jamon, otra capa de pan y se vuelve a echar la mezcla y se vuelve a cubrir de queso, otra capa de jamon y otra de pan, lo mismo se echa la mezcla se pone el queso por encima y se tapa con las lonchas que estan por las paredes del molde si no cubre bien no pasa nada esa es la parte baja del pastel una vez cubierto se pone al baño maria en el horno a unos 150/160 grados durante 15 minutos se pincha y cuando salga seco el cuchillo ya esta listo para sacar, dejar enfriar desmoldar y listo para comer

EMPANADA CASERA DE LA MIMI

                             RECETA

INGRADIENTES: 2 huevos cocidos, 2 latas de bonito en aceite, una cebolla, un pimineto verde, y tomate frito y masa quebrada de la k venden en el mercadona.
PREPARACION: se pocha en un poko de aceite la cebolla el pimiento y se echa un poko de sal, una vez frito se añade el tomate unas vueltas que se caliente, se retira del fuego y se añade el bonito y el huevo troceado, la masa se saca media hora antes de la nevera para k se descongele, pasada la media hora se abren las laminas y se pinchan con un tenedor, se pone el relleno y se cubre con la otra parte de la masa se cierra o bien haciendole un cordoncito o plana, aplastando las puntas con un tenedor. precalentar el horno y luego a unos 200 grados unos 15 minutos y lista

 

SALCHICHAS DE POLLO BORRACHAS

                                RECETA

INGREDIENTES: medio kilo de salchichas frescas de pollo, una cebolla, un tomate natural, harina, un pimiento verde, una guindilla, aceite, vino blanco, sal y perejil.
PREPARACIÓN: por la mañana se ponen las salchichas previamente pinchadas para k se hagan por dentro en una fuente y se las echa  un vaso y medio de vino blanco, en una plancha se ponen las salchichas que se vayan haciendo una vez echas se reserban, y en una sarten se sofrie la cebolla y el pimiento se le añade la guindilla machacada y seguidamente el tomate todo esto troceadito una vez este casi frito se le añade una cucharada pekeña de harina unas vueltas y se añaden  las salchichas y seguidamente el vino se deja evaporar y se añade un vaso de agua se tapa a fuego lento unos 20/25 minutos, 5 minutos antes de apartar del fuego añadir el perejil machacado y rectificar de sal si hace falta...retirar del fuego y a comer

POLLO A LA NARANJA (RECETA CEDIDA POR MI KUÑÁ MILI)

                                 RECETA

INGREDIENTES: cuartos de pollo, 1 kilo de naranjas para zumo, aceite y sal.
PREPARACION: en una bandeja de cristal para horno se ponen los cuartos de pollo sazonados, se esprime las naranjas y se añade el zumo y un chorro de aceite por encima del pollo, se mete en el horno previamente calentado, mas o menos una hora por cada lado a 175º grados y se va mirando una vez echo se retira y a la mesa.

CONEJO EN SALSA

                               RECETA

INGREDIENTES: un conejo, un kilo de tomates, un pimiento, una cebolla, dos o tres dientes de ajo, harina, pan, un vaso de agua.
PREPARACION: en una sarten se echa aceite, se pasa el conejo por harina y se sofrie una vez frito se retira, en esa misma sarten se retira el aceite dejando un poko para freir el tomate previamente cortado, la cebolla, los ajos y el pimiento todo esto troceado, una vez frito se le añade un vaso de agua y seguidamente se añaden unos trozos de pan,

dos o tres no muy grandes y se pasa todo por la turmis una vez triturado se echa en la sarten y se le añade el conejo se pone al fuego y cuando empieze a hervir unos veinte, venticinco minutos tapado a fuego lento retirar, emplatar y comer

BERENJENAS REBOZADAS SUPER FACIL Y RIKISIMA

                                  RECETA

INGREDIENTES: 1 kilo de berenjenas (para que no os quedeis con hambre), aceite, sal, harina y huevo.
PREPARACION: se cortan las berenjenas en rodajas de un centimetro mas o menos se salan y se rebozan primero en harina y luego en huevo, en una sarten se pone abundante aceite y cuando este caliente se echan las berenjenas cuando esten fritas se ponen sobre una bandeja con papel absorbente para quitar el exceso de aceite se ponen en otra bandeja una vez se le haya quitado el exceso de aceite y...... listas para degustar, se las puede acompañar con unas patatas fritas o una buena ensalada

TALLARINES CON SALMON Y NATA RECETA CEDIDA POR DAVID (MI HIJO)

                               RECETA

INGREDIENTES:

Tallarines (ó cualquier pasta, al gusto)

Salmon

Nata

Ajo

Aceite

Sal y pimienta

Preparación:

Cocer la pasta.

Cortar el ajo en trozos y dorarlos en una sarten con un chorro de aceite..

Trocear el salmón en dados, salpimentar y sofreir al gusto (poco hecho soltará mas sabor cuando agreguemos la nata) una vez sofrito al gusto, agregar la nata. Remover hasta que se consiga el sabor y la textura deseada. Servir la pasta blanca en los platos y encima, el salmón con nata....comer

CARRILLADA DE TERNERA ENCEBOLLADA

                              RECETA

INGREDIENTES: carrillada de ternera enteras, sal, pimienta, cebolla, harina y vino blanco.
PREPARACION: en una plancha se mancha con un pokito de aceite, se ponen las carrilladas previamente salpimentadas cuando esten listas, eso ya al gusto, yo las dejo al punto (poco echas).
en otra sarten se echa una cebolla picada en juliana se sofrie, media cucharadita de café de harina, unas vueltas y se le añade un vaso de vino mas o menos y se añaden las carrilladas dejar cocer a fuego lento y cuando se evapore el liquido.....emplatar y comer.

BACALAO CON TOMATE RECETA FACIL

                                 RECETA

INGREDIENTES: bacalao fresco, sal, aceite, una cayena, cebolla, un bote de tomate triturado, harina y ajo.
ELABORACION: se sala el bacalao y se enharina, en una sarten se echa aceite y se frie el bacalao y se aparta, se deja un poco de aceite y se frie la cebolla, la cayena, machacada y el ajo, se añade el tomate y que cueza unos minutos seguidamente se le añade el bacalao se deja un rato al fuego, se retira se emplata y al comer.