RECETA
INGREDIENTES: una bolsa de tallarines de 500 gr, 400 gr de salmón ahumado, 3 brick de nata para cocinar (200gr c/u), ajo molio, pimienta, sal, y una cebolla.
PREPARACION: Se cuece la pasta y se reserva. Por otro lado se pica la cebolla y la mitad del salmón ahumado (200 gr)... en una sarten se echa un poco de aceite y se sofrie la cebolla troceada, una vez sofrita se le añade el salmón troceado, el ajo molido y se remueve todo un par de minutos, seguidamente se añade la nata una pizca de sal y la pimienta molida se remueve y en una fuente se ponen los tallarines y se le echa toda la salsa por encima..(no remover) y se añaden los otros 200 gr de salmon ahumado esos sin cocinar, segun bienen y listo para degustar.
RECETA
INGREDIENTES: 500gr Alubias de Tolosa, un trozo de costilla de cerdo 500gr. un puerro, una cebolleta, un pimiento verde, dos dientes de ajo, chorizo, morcilla, tocino, berza o repollo, aceite, guindillas (piparras), sal y agua
PREPARACION: en una cazuela se ponen unas tres o cuatro cucharadas de aceite y se añade la cebolleta y el pimiento muy picadito se rehoga un poco y se le añade el puerro.
una vez rehogado se le añaden las Alubias y se cubren de agua, dos O tres dedos por encima, y se añade sal. se pone a fuego fuerte y una vez eche a hervir se le echa un vaso de agua fria (se las asusta)..se tapa y cuando empiece a hervir ya se baja a fuego muy lento (en la vitro al 4) que haga chup chup el caldo pero mu flojo...(IMPORTANTE...NO REMOVER LAS JUDIAS CON CUCHARA NI NINGUN ACCESORIO, SIMPLEMENTE SE COJE LA CAZUELA DE LAS DOS ASAS Y SE REMUEVE SUAVE)....
se deja asi que vayan cociendo unas dos horas, dos horas y cuarto.
Por otra parte mientras se cuecen las alubias..... En otra cazuela se pone agua y se echa la costilla el tocino la morcilla y el chorizo y se deja k se vayan cociendo en una hora mas o menos está, y en otra cazuela se pone la berza o repollo a cocer con agua cuando esté se retira y se deja escurrir en un colador.
Una vez escurrida se pican un par de ajos y en una sarten se pone un poco de aceite se añade el ajo laminado y se le da una vuelta con la berza.
una vez echo todo esto, ya es muy sencillo.....
se sirve la alubia en un plato... y los sacramentos (la costilla, el chorizo, la morcilla, el tocino, la berza y las piparras en una fuente...y listo para degustar.....(si se hace por la mañana temprano a la hora de comerlas ya estan mas reposadas y estan mucho mas buenas)......BUEN PROVECHO
RECETA
INGREDIENTES: 1 kilo de alas de pollo, 1 manzana, 1 cebolla, 3 o 4 dientes de ajo, dos cucharadas soperas de miel, una cayena, aceite, sal, 1/2 vaso de cerveza y agua.
PREPARACIÓN: en una sarten se pone aceite y se frien las alas una vez fritas se reservan.
en un poco de aceite se pocha la cebolla troceada los ajos troceados, la cayena machacada y la manzana troceada y cuando este medio pochado todo se le añaden las dos cucharadas soperas de miel y se le da una vuelta para que se mezclen los ingredientes, se añade el medio vaso de cerveza y se deja ke reduzca un poco y seguidamente se le añaden las alas y se da una vuelta, se cubre de agua y se deja que vaya cociendo a fuego medio, una vez terminado se retiran las alas y la salsa se bate en la turmix y ya se echa por encima de las alas y listo para degustar.
como guarnicion se frien unas patatas panaderas y unas lonchas de manzana cortadas como para tortilla y listo.
RECETA
INGREDIENTES: un kilo de salchichas fresas ( estan son de pollo)..dos manzanas, una zanahoria, una cebolla, un tomate natural, sal, aceite, dos vasos de agua, un vaso de cerveza, orégano, pan rallado (una cucharadita de las de cafe) y una cayena.
PREPARACIÓN: en una sarten se pone aceite y se sofríen las salchichas y se reservan.
por otro lado se cortan en juliana la cebolla la cayena machacada y la zanahoria y se sofrien, cuando estén casi se le añaden las dos manzanas peladas y cortadas en trozos finos, se deja k se sofría todo y se añade el tomate ya cortado y el orégano (al gusto) se deja k se sofría todo, y se le añaden las salchichas se remueve todo y se le añade el vaso de cerveza se deja evaporar el alcohol y se le añaden dos vasos de agua se pone a fuego fuerte y se le añade la cucharadita de pan rayado y cuando empiece
a hacer chup chup...se pone a medio bajo y se deja cocer media hora tapado.
Una vez terminado se echa la salsa en la turmix y se bate se pone la salsa en una fuente, las salchichas encima y se cuece un poco de arroz para guarnicion y listo para degustar
RECETA Y ELAVORACION
100gr de yogur natural o de limon
la ralladura de uno o dos limones
750gr de azucar
1 yema de huevo
1/2 cucharadita de bicarbonato
200gr de harina tamizada (agregar en dos partes)
horno a 150º 20 minutos.
RECETA
INGREDIENTES: tres o cuatro patatas, media barra de pan del dia anterior, un par de dientes de ajos aceite y sal.
PREPARACION: Se echa el pan en remojo hasta k este bien blando, se saca y se pone en un escurridor para que suelte todo el agua ayudandose con la mano y luego con un tenedor hasta ke se le quite todo el agua.
Se pone en una sarten aceite a calentar,se cortan las patatas como para tortilla y se frien, por otra parte se van cortando los ajos en trocitos pekeños y a medio freir las patatas se añaden hasta que se terminen ya de freir las patatas.
Una vez echo esto se sacan las patatas y se ponen en un escurridor para k suelte el aceite se les añade sal y se mezclan con el pan (en este caso el pan hace las veces del huevo) cuando esté todo mezclado en una sarten se pone una cucharada sopera de aceite se deja que se caliente un poco y se incorpora la mezcla y ya nada mas es ir dandole vueltas como si fuera una tortilla de patatas hasta que cuaje eso ya al gusto yo la quito cuando se ve que el pan empieza a tostarse es muy facil y barata :) esto acompañado de unas uvas o de una sardina arenque esta de muerte (el secreto está en el ajo que es lo que da sabor)
