RECETA
INGREDIENTES: 4 codornices limpias, sal, aceite, una cebolla, un pimiento verde, una cayena, una zanahoria, dos dientes de ajo una lata de cerveza y un vaso de agua.
PREPARACION: en una sarten se añade un poco de aceite y se fríen las codornices, se apartan y se reservan.
por otro lado se pica todo no hace falta ke sea muy fino puesto que la salsa luego se batirá.
en la sarten de freir las codornices se añaden los ajos ya picados se da unas vueltas que se doren y se añade la cebolla, el pimiento, la zanahoria y la cayena machacada.
cuando esté todo pochado se le añaden las codornices al sofrito y seguidamente la lata de cerveza y cuando evapore el alcohol se añade el vaso de agua y se rectifica de sal. Se tapa y se deja cocer una media hora mas o menos a fuego bajo.
una vez terminado se pone la salsa en un vaso americano o turmis se bate y se añade por encima a las codornices, y como guarnicion se pueden acompañar con arroz o bien con patatas fritas.
RECETA
INGREDIENTES: 1/2 litro de café (solo) 1/2 litro de nata de la que ya viene montada, un sobre de flan royal y caramelo liquido.
PREPARACION: en un recipiente se echa el sobre de flan royal y el cafe, y se mezcla todo muy bien hasta k no queden grumos.
en una cazuela se pone a fuego y se añade el 1/2 litro de nata hasta que empiece a hervir la nata y cuando hierva echas la mezcla del flan y el cafe en la nata y retirar del fuego...una vez echo se puede poner en una flanera grande o en varias individuales con el caramelo en el fondo....y cuando se enfríe un poco se mete en la nevera y se deja enfriar... unas 5 ó 6 horas minimo.
RECETA
INGREDIENTES: una bolsa de macarrones, cuatro tomates del huerto, oregano, una lata de pimiento morrón, un pimiento verde, una cebolla grande, dos latas de caballa con su aceite, dos huevos cocidos, unas gambas o langostinos, palitos de cangrejo, pimentón, aceite, sal, vinagre y para los mas valientes (dos cayenas machacadas).
PREPARACIÓN: se pican, el pimiento,
la cebolla, los tomates, los palitos de cangrejo y se echa la caballa con su aceite, se remueve todo y se va echando en una bandeja con fondo y se añade, un chorro de vinagre (al gusto) un buen chorro de aceite de oliva virgen y el oregano se vuelve a remover y mientras, en una sarten aparte se saltean las gambas ná!!! un minuto... y se le añade una cucharadita pekeña de pimenton unas vueltas y se mezcla con todos los ingredientes.
Por otro lado se pone a cocer los huevos y una vez todo esto terminado se escurren los macarrones se enfrian se le añade al revuelto y se remueve bien para k mezclen los sabores
y por encima ya se pone en modo decoracion los huevos cocidos las gambas y el pimiento morron....(Y PARA LOS MAS VALIENTES DOS CAYENAS MACHACADAS Y ESTO ESTÁ BRUTAL)
