RECETA
INGREDIENTES: bacalao, tres dientes de ajo, perejil, patatas, harina, sal, aceite, vino blanco, una cayena y agua.
PREPARACION: en una sarten se echa aceite, mientras se calienta se pasa por un poco de harina los trozos de bacalao, se echan a la sarten y se le da vuelta y vuelta y se sacan y se reserban.
seguidamente en el mismo aceite se frien un poco las patatas se apartan y se reserban.
Se quita el aceite de la sarten y se deja un poco para freir los ajos troceados la cayena y el perejil, se dora y se añade una cucharita de cafe de harina, unas vueltas y se añade un vaso de vino, se deja reducir el alcohol y se añaden dos vasos de agua y se deja que vaya cociendo y cuando empiece a hervir se baja el fuego y se añaden las patatas, se dejan unos 15 minutos que vayan cociendo y al final se añade el bacalao y se deja que cueza con todo unos cinco minutos.
una vez echo se aparta del fuego y se deja unos cinco minutos k repose, y seguidamente se va removiendo la sarten para k vaya espesando la salsa hasta que ligue al gusto del consumidor, ya digo k cuanto mas ligue la salsa mas sabor coje. Y listo para comer
RECETA
INGREDIENTES: colifror, bacon, queso de gratinar, y para la bechamel harina, leche, sal y aceite.
PREPARACION: en una cazuela con agua se pone la coliflor a cocer y cuando esté se escurre y se reserba.
Por otro lado se sofrie el trozos pekeños el bacon y se reserba.
En una sarten se ñade aceite, se echa la harina en el aceite caliente y se remueve bien y seguidamente se va añadiendo leche poco a poco hasta k se haga una pasta no muy espesa, y sal al gusto.
seguidamente en una fuente de horno se pone la coliflor ya escurrida y se sala un poko, se le añade el bacon por encima a la coliflor y seguidamente la bechamel por encima k lo cubra todo.
Una vez cubierto se echa el queso por encima y se mete al horno al grill y cuando este dorado se saca y ha comer.
RECETA
INGREDIENTES: un kilo de muslitos de pollo, un bote de tomate o (brick), tres pimientos verdes, dos cebollas, un vaso de vino, una cayena, tres dientes de ajo, sal, aceite y agua.
PREPARACION: en una sarten se pone abundante aceite y se salan los muslos y se frien, cuando esten fritos se apartan, se retira aceite y se deja un poko para freir los ajos enteros, cuando esten dorados se añade la cebolla, el pimiento y la cayena todo pikadito y la cayena machacada.
Una vez este todo pochado se añade el vaso de vino se deja evaporar el alcohol y se añade el tomate se remueve y se le añade el agua un vaso, y se prueba de sal, se va moviendo y cuando haga chup chup se le añaden los muslitos se baja el fuego a medio bajo yo en la vitro al 5.
le dejo una media hora k vaya cojiendo sabor y dandole unas vueltas al pollo de vez en cuando para k se empape por igual.
por ultimo se frien unas patatas panadera, se añaden al pollo y a comer.
