RECETA
INGREDIENTES: un kilo de carne picada de pollo, dos cebollas, tres dientes de ajo, dos vasos de vino blanco aceite, sal y un bote de tomate frito.
PREPARACION: la noche antes se prepara la mezcla de la carne picada para hacer las albóndigas en una sartén se echa aceite y se sofríen las albóndigas, una vez sofritas se sacan y se reservan.
en la misma sarten se quita aceite y se deja un poco para pochar el ajo y la cebolla y se la echa un poco de sal, una vez frita la cebolla y el ajo se añaden dos vasos de vino, se deja evaporar el alcohol y se le añade el tomate. Se deja k haga chup chup y cuando empieze a hervir se le añade a la salsa las albondigas, se pone a fuego medio, se tapa y de vez en cuando se le da una vueltecita, y una media hora que vaya reduciendo la salsa, y hala listo para comer a este plato se le pueden añadir de guarnición unas patatas fritas o un pokito de arroz blanco...... y listo
RECETA
INGREDIENTES: un pollo sin la pechuga a trozos, sal, aceite, harina, una cebolla, un tomate natural, laurel, 3 dientes de ajo, un pimiento verde, una cayena, pimenton un vaso vino y tres de agua, tomillo y romero.
PREPARACION: se echa aceite en una sarten y se dora el pollo, una vez doradito se retira y se reserba en un escurridor. se kita aceite y se deja un poko para freir el ajo lo primero, y cuando este doradito se añade la cebolla ,el pimiento, la cayena machacada el tomillo y el romero, una vez este casi sofrito se añade el tomate a trocitos se deja k se fria todo y se le añade una cucharada de harina pekeña unas vueltas y se añade el pimenton, otra cucharada pekeña. se remueve se le da unas vueltas y se echa el pollo y seguido el vaso de vino se deja evaporar el alcohol y se añade el agua se pone a fuego fuerte y cuando empieze a hervir se pone a fuego lento en la vitro yo le pongo al 5 se tapa y en una hora y cuarto esta listo para comer
