TORTILLA DE PATATA EN SALSA

                               RECETA

INGREDIENTES: ( para la tortilla).. patata, huevo, sal, cebolla.
(para la salsa).... aceite, cebolla, sal harina, pimiento verde, tomate frito, vino y laurel.
ELABORACION: para la tortilla todo el mundo sabe como se hace asi que pasamos a la elaboracion de la salsa.
     se pocha la cebolla y el pimiento, seguidamente se le añade una cucharada sopera de tomate frito y una cucharada de café de harina, se le añade un poco de vino y se deja que evapore el alcohol, acto seguido se le añade agua hasta que cubra la tortilla mas o menos, se añade sal y laurel y se deja cocer para que coja los sabores y cuando este lista mas o menos en 20/25 minutos se retira del fuego y se le añade a la tortilla, y se deja unos 10/15 minutos tapada para que coja sabor la tortilla,

tambien se puede triturar eso ya va en gustos, de las dos maneras esta muy rica