INGREDIENTES: pan del dia anterior, ajos, tomates, aceite, vinagre, huevo cocido y jamon serrano.
ELABORACION: se pone el pan a remojo hasta que esté blando luego lo escurrimos en un colador y lo añadimos a la batidora junto con el tomate el ajo la sal el aceite y el vinagre y se bate hasta que quede una especie de crema, (ahy quien lo pasa por un colador chino para que quede mas suelto) pero lo suyo es que quede mas bien espeso probar y rectificar de sal o vinagre si hace falta, y se reserba un tiempo en la nevera para que este fresco
luego se cuece huevo y se pica jamon serrano para añadir al salmorejo y listo para degustar
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