INGREDIENTES: 1 kilo de berenjenas (para que no os quedeis con hambre), aceite, sal, harina y huevo.
PREPARACION: se cortan las berenjenas en rodajas de un centimetro mas o menos se salan y se rebozan primero en harina y luego en huevo, en una sarten se pone abundante aceite y cuando este caliente se echan las berenjenas cuando esten fritas se ponen sobre una bandeja con papel absorbente para quitar el exceso de aceite se ponen en otra bandeja una vez se le haya quitado el exceso de aceite y...... listas para degustar, se las puede acompañar con unas patatas fritas o una buena ensalada
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