TARTA DE MANZANA....CEDIDA POR MARIA ANGELES CLEMARES GARCIA DE LA PAGINA ¿en tu cocina o en la mia?

                                 RECETA

INGREDIENTES: Una lámina de pasta brisa
Crema pastelera: 100 gr de azucar, 1/2 litro de leche, 3 huevos, 50 gr de maiz y una cucharadita de azucar avainillado.
Manzanas golden o reinetas y memerlada de albaricoque o melocoton
PREPARACION:Cocer la masa pinchandola para que no suba a 180º
Hacer la crema mezclando en frio todos los ingredientes a fuego medio/flojo sin parar de mover las varillas hasta que espese.
Colocar la crema sobre la base de masa precocinada, y colocar las manzanas fileteadas.Expolvorear con un poco de azucar y meter de nuevo al horno a 180º para terminar de hacer la masa y cocer/dorar la manzana, y al sacar cubrir con la mermelada