PATATAS CON POLLO Y COLIFLOR

                                 RECETA

INGREDIENTES: patatas, una coliflor, pollo a trozos, (contramuslos deshuesados o pechuga) un pimiento verde, una cebolla, tres o cuatro dientes de ajo, pimenton, agua, sal harina, una cayena, huevos y aceite.
PREPARACION: en una cazuela se echa un poco de aceite y se añade la cebolla, el pimiento, la cayena machacada y el ajo ya picados y se pocha. Una vez pochado se añade el pollo y se da unas vueltas k se sofria todo junto.
se cortan las patatas en trozos y se añaden al sofrito junto con la coliflor, se les da una vuelta y se añade media cucharada de cafe de harina se remueve todo y se añade el pimenton se mezcla y se cubre de agua, y se sala al gusto, una vez eche a hervir se pone a fuego lento y se tapa mas o menos una hora de coccion. aparte se cuecen dos huevos (opcional) y una

vez terminado el guiso se añaden los huevos cocidos y se deja reposar una media hora y listo para comer