PATATAS A MI GUSTO

                                 RECETA

INGREDIENTES: patatas,sal,aceite,vino,agua, tomate, ajo, huebo, perejil, almejas, gambas, harina,y calamar.
PREPARACIÓN: en una sarten se echa aceite para freir las patatas previamente cortadas como para tortilla pero mas gruesas se sofrien no del todo y se reserban (yo las pongo en un escurridor y las salo ahí).
Se retira el aceite de la sarten y se deja un poko para sofreir el ajo, tres dientes cortados finos, se doran y se le añade un tomate natural troceado sin piel, se remueve y cuando lleve un rato se le añade las almejas las gambas y los calamares se da una vuelta, dos minutos mas o menos y se le añade una cucharada de harina de cafe (pekeña). Se remueve y seguidamente se le echa un vaso de vino blanco se deja evaporar el alcohol y se añade un litro de agua mas o menos, y se pone a fuego medio unos 20 minutos tapado k vaya cociendo todo, una vez echo esto se añaden las patatas y se deja k sigua cociendo otros diez quince minutos se le añade el perejil pikadito fino unos cinco minutos antes de kitar del fuego y listo se retira del fuego se le echan los huebos cocidos, enteros o troceados eso al gusto se deja reposar unos diez minutos y....... a comer!!!!