INGREDIENTES: un pollo sin la pechuga a trozos, sal, aceite, harina, una cebolla, un tomate natural, laurel, 3 dientes de ajo, un pimiento verde, una cayena, pimenton un vaso vino y tres de agua, tomillo y romero.
PREPARACION: se echa aceite en una sarten y se dora el pollo, una vez doradito se retira y se reserba en un escurridor. se kita aceite y se deja un poko para freir el ajo lo primero, y cuando este doradito se añade la cebolla ,el pimiento, la cayena machacada el tomillo y el romero, una vez este casi sofrito se añade el tomate a trocitos se deja k se fria todo y se le añade una cucharada de harina pekeña unas vueltas y se añade el pimenton, otra cucharada pekeña. se remueve se le da unas vueltas y se echa el pollo y seguido el vaso de vino se deja evaporar el alcohol y se añade el agua se pone a fuego fuerte y cuando empieze a hervir se pone a fuego lento en la vitro yo le pongo al 5 se tapa y en una hora y cuarto esta listo para comer
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